Baobab

Baobab wird aus der Frucht des Affenbrotbaums in Afrika gewonnen. Wegen seiner vielfältigen Einsatzmöglichkeiten und Anwendungen in der traditionellen Heilkunde wird der Baobab-Baum in Afrika Apothekerbaum genannt. Baobab ist in Afrika sehr beliebt und zählt zu den alltäglichen Lebensmitteln. Die hellgrüne Baobab Frucht wird etwa so groß wie eine Kokosnuss. In ihr finden sich bis zu 200 fettreiche Samen, die, genauso wie das Fruchtfleisch, gegessen werden können. Das aus der Frucht gewonnene Pulver hat einen fruchtigen, leicht säuerlichen Geschmack und eignet sich hervorragend in Smoothies, Salaten, Säften und Desserts.